Kategorie: Daibō-Kaffee

Azmayas Zusammenarbeit mit Daibō Coffee verbindet die sorgfältige Kunst japanischer Metallverarbeitung mit dem raffinierten Handwerk der traditionellen Kaffeezubereitung. Inspiriert von Katsuji Daibō, einer einflussreichen Persönlichkeit in Japans Kaffeeszene, die für ihre methodische, langsame Brühtechnik bekannt ist, hat Azmaya eine Edelstahlkaffeekanne entworfen, die präzises, kontrolliertes Ausgießen ermöglicht. Der handgefertigte Ausguss ist so konstruiert, dass er einen zarten, gleichmäßigen Fluss oder einen einzelnen Tropfen liefert, was Daibōs Ansatz widerspiegelt, die nuancierten Aromen und Geschmacksrichtungen in jeder Tasse zu extrahieren. Dieses elegante Werkzeug verkörpert die Geduld und Absicht, die Daibō in sein Handwerk einbrachte, und wertet das Erlebnis der Kaffeezubereitung auf.

Zur Kanne gehört ein Flanellfilter, ein Eckpfeiler der Brühphilosophie von Daibō, der aufgrund seiner Fähigkeit ausgewählt wurde, die natürlichen Öle des Kaffees hervorzuheben und einen reicheren, vollmundigen Geschmack zu liefern. Anders als Papierfilter bewahrt der Flanellfilter die Tiefe der Bohnen und sorgt so für ein sanftes und ausgewogenes Gebräu ohne Bitterkeit. Zusammen sind Kanne und Filter ein Beweis für Azmayas Hingabe zu durchdachtem Design und eine Hommage an Daibōs Erbe und die japanische Tradition der bewussten Kaffeezubereitung. Diese Zusammenarbeit bietet Kaffeeliebhabern ein zeitloses Brüherlebnis, das Handwerkskunst, Kultur und das ruhige Ritual des perfekten Einschenkens zelebriert.