Schärfwerkstätten

Wir bieten praktische Schärfworkshops im The Fermentary in Amsterdam oder in Ihrem Restaurant, Büro oder Zuhause an, bei denen Sie und Ihr Team eine wichtige Fertigkeit direkt erlernen. Unsere Workshops tauchen in die Grundlagen der Messerpflege und -wartung ein und behandeln alles von den Eigenschaften verschiedener Stähle bis hin zu Klingengeometrie, Schleifsteinen und Techniken. Gemeinsam üben wir das Schärfen von Messern und haben ausreichend Zeit für persönliche Anleitung und Feedback. Sie verlassen den Workshop mit dem Wissen, wie Sie Ihre Messer in Topform halten, und erhalten Antworten auf all Ihre Fragen. Dieser Workshop ist nicht nur darauf ausgelegt, Klingen zu schärfen, sondern auch, Fähigkeiten zu schärfen und so Vertrauen und eine Verbindung zu einem unverzichtbaren Küchenhandwerk aufzubauen.

Besuchen Sie uns am 12. Januar 2025 um 14.00 Uhr im Fermentary

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