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Zum Grillen von Fisch werden in der japanischen Küche häufig lange, dünne und sehr scharfe Spieße aus rostfreiem Stahl verwendet.
Indem man mehrere dünne Spieße durch ein Stück Fisch sticht, kann man ihn im Ganzen grillen, wobei die Enden an den Seiten eines Konro-Grills aufliegen, ohne dass die empfindliche Haut oder Glasur am Rost kleben bleibt.
