Azmaya Igayaki Reisschale mit weißer Glasur, hergestellt im Kōbō-Ofen in Mie

Die Region Iga in der Präfektur Mie ist seit der Antike als Heimat der Töpferei bekannt. Iga-Keramik, die aus dem reichen Boden entsteht, der durch Zeit und brennendes Feuer genährt wurde, ist Keramik, die mit ihrer einfachen erdigen Textur begeistert.

Diese Reisschüssel wurde von Kaoru Watanabe entworfen und im Kōbō-Brennofen in Iga, Präfektur Mie, Japan, hergestellt.

Denken Sie unbedingt daran, Ihr Iga-Geschirr zu versiegeln.

Waschen Sie japanischen Kurzkornreis (Koshihikari) in Wasser, bis das Wasser milchig weiß wird. Sieben Sie den Reis heraus und verwenden Sie ihn zum Abendessen. Tauchen Sie Ihre Schüssel in das Reiswasser, lassen Sie es etwa 10 Minuten köcheln und lassen Sie es auf eine Temperatur abkühlen, die angenehm zu handhaben ist. Wischen Sie die schleimige Oberfläche ab und lassen Sie sie natürlich trocknen.

Nach dem Trocknen noch einmal mit Wasser abwaschen und gründlich trocknen.

Bei diesem Verfahren wird die poröse Oberfläche mit Stärke versiegelt, sodass Schmutz und Gerüche nur schwer daran haften bleiben. Bitte beachten Sie, dass die kleinen Risse, die auf der Innen- und Außenseite des Gefäßes sichtbar sind, aufgrund der Beschaffenheit des Iga-Bodens natürlich vorkommen und bei der Verwendung kein Problem darstellen.

Nach Gebrauch von Hand waschen und gründlich trocknen.