Collectie: Petty
Het petty mes, het behendige Japanse antwoord op het westerse schilmesje, is ontstaan uit de behoefte aan precisie bij kleinere keukentaken. Naarmate Japanse kooktechnieken zich ontwikkelden tot ingewikkelde garnering en fijn bereide groenten, werd de petty gemaakt om deze delicate details aan te kunnen. Korter en smaller dan andere Japanse messen, werd de petty onmisbaar voor chefs die een veelzijdig mes nodig hadden voor schillen, bijsnijden en gedetailleerde sneden, vooral in professionele keukens waar precisie van het grootste belang is.
Tegenwoordig wordt de petty wereldwijd gewaardeerd om zijn aanpasbaarheid. Met zijn compacte ontwerp en vlijmscherpe rand is hij perfect voor alles, van het bereiden van garnering tot het hanteren van fruit en kruiden. De petty is een favoriet hulpmiddel geworden voor chefs en thuiskoks, en overbrugt de kloof tussen een schilmesje en grotere koksmessen.
