Lange, dunne en zeer scherpe spiesen van roestvrij staal worden in de Japanse keuken vaak gebruikt voor het grillen van vis.
Door meerdere dunne spiesjes door een stuk vis te prikken, kan het in zijn geheel worden gegrild, met de uiteinden op de zijkanten van een konro-grill, zonder dat er een teer vel of glazuur aan het rooster blijft kleven.
