Gihei roestvrij beklede aogami 2 nashiji gyuto met palo santo handvat en buffelhoorn kraag 210 mm

De gyuto, of "koezwaard", is de veelzijdige Japanse versie van het westerse koksmes, gemaakt in de late 19e eeuw voor het snijden van vlees en groenten. Lichtgewicht en vlijmscherp, het combineert Japanse precisie met westerse aanpassingsvermogen, waardoor het een hoofdbestanddeel is in keukens over de hele wereld.

Deze messen zijn gemaakt van Blue Paper No. 2 staal, bekleed met roestvrij staal voor extra duurzaamheid en corrosiebestendigheid. De messen zijn afgewerkt met een kenmerkende Nashiji-textuur, terwijl hun handgrepen, gemaakt van prachtig palo santo-hout en buffelhoorn, een comfortabele en luxe grip bieden, waarbij functionaliteit wordt gecombineerd met elegantie.

Gihei Hamono, opgericht in 1928, blinkt uit in de Sanjo-stijl van messen maken, bekend om zijn kracht en scherpte. Het bedrijf combineert traditioneel vakmanschap met geavanceerde materialen, en creëert messen die zowel functioneel als esthetisch aantrekkelijk zijn. Hun werk weerspiegelt de beroemde smidse-erfenis van Sanjo, waar precisie en artisticiteit samenkomen.

Dit mes is niet roestvrij en moet zo droog mogelijk gehouden worden.

Na gebruik direct met de hand afwassen en grondig laten drogen.