Azmaya Igayaki rijstkom met een zwarte glazuur gemaakt in de Kōbō-oven in Mie

De Iga-regio van de prefectuur Mie staat al sinds de oudheid bekend als de thuisbasis van aardewerk. Iga-aardewerk, geboren uit de rijke grond die door de tijd en brandend vuur is gevoed, is aardewerk dat bekoort met zijn eenvoudige aardse textuur.

Deze rijstkom is ontworpen door Kaoru Watanabe en gemaakt in de Kōbō-oven in Iga, prefectuur Mie, Japan.

Zorg ervoor dat u uw Iga-waren goed afsluit.

Was wat Japanse kortkorrelige (koshihikari) rijst in water tot het water melkachtig wit wordt. Zeef de rijst eruit en gebruik het voor het avondeten. Dompel je kom onder in het rijstwater, laat ongeveer 10 minuten sudderen en laat afkoelen tot een temperatuur die comfortabel is om te hanteren. Veeg het slijmerige oppervlak af en laat het op natuurlijke wijze drogen.

Na het drogen nogmaals met water afspoelen en grondig laten drogen.

Dit proces verzegelt het poreuze oppervlak met zetmeel, waardoor vuil en geuren er moeilijk aan kunnen blijven plakken. Houd er rekening mee dat de kleine scheurtjes die zichtbaar zijn aan de binnen- en buitenkant van het vat, van nature voorkomen door de aard van Iga-grond en geen probleem vormen voor gebruik.

Na gebruik met de hand afwassen en grondig laten drogen.