Azmaya Igayaki 3 go rijstkoker donabe kleipot gemaakt in de Kōbō oven in Mie

De Iga-regio van de prefectuur Mie staat al sinds de oudheid bekend als de thuisbasis van aardewerk. Iga-aardewerk, geboren uit de rijke grond die door de tijd en brandend vuur is gevoed, is aardewerk dat bekoort met zijn eenvoudige aardse textuur. De poreuze aard van de klei waaruit iga-aardewerk bestaat, geleidt een zachte warmte die zorgt voor geweldig kookgerei.

De Igayaki-rijstkoker wordt gemaakt in de Kōbō-oven in Iga, prefectuur Mie, Japan.

Zorg ervoor dat u Iga-waren afsluit voor het eerste gebruik. Bereid rijstpap door voorgekookte rijst in water te koken tot het klef wordt. Zet het vuur uit en laat het een uur onaangeroerd.

Zorg ervoor dat de bodem van de pan droog en schoon is voordat u het gebruikt, anders kan de pan barsten.

Verhit nooit een lege pan, want deze kan barsten.

Na gebruik met de hand wassen en grondig laten drogen. Laat het minstens een nacht aan de lucht drogen voordat u het opbergt.

Houd er rekening mee dat er na verloop van tijd scheuren kunnen ontstaan, die bijdragen aan de rustieke uitstraling van een Iga ware donabe.