Mini oroshigane rasp gemaakt van vertind koper

Deze handgemaakte mini oroshigane rasp kan gebruikt worden aan tafel of voor het bereiden van gemberdrankjes.

In tegenstelling tot moderne, vlakke raspen, snijdt de oroshigane het materiaal niet netjes, maar krast het het product om meer oppervlakte en dus aroma te creëren. Het kan verschillende texturen creëren, afhankelijk van de uitgeoefende druk en de tijd die aan het raspen wordt besteed.

Traditioneel wordt het gebruikt voor het raspen van voedsel zoals wasabi en gember, maar het werkt ook magisch op citrusvruchten en knoflook.