Yoshihiro 1141 8A RVS gyuto 240 met pakka handvat

Sinds de oprichting in 1928 produceert en verkoopt Yamawaki hamono hoogwaardige keukenmessen voor professioneel en thuisgebruik onder het merk Yoshihiro. Enkel afgeschuinde messen, gesmeed door de beste smeden van Sakai, worden tot in de perfectie geslepen in hun eigen slijpfabriek. De Yamawaki-maling is schoon, soepel en zeer consistent.

Naast de gesmede Sakai-messen met enkele schuine rand, biedt Yamawaki ook dubbele schuine messen aan, afkomstig van de beste makers uit verschillende messenmakerijregio's in Japan.

De 1141-serie is gemaakt van superdun roestvrij en gemakkelijk te slijpen 8A-staal. Het is veel vergevingsgezinder dan sommige hardere staalsoorten vanwege het relatief lage koolstofgehalte. Hoewel hij de fijne snede redelijk goed vasthoudt, moet hij wel wat regelmatiger worden geslepen. Maar het wordt wel heel mooi scherp!

Met de hand wassen en grondig drogen voordat u het opbergt. Bewaar met de rand beschermd.