Yoshihiro RGB blauw 2 kurouchi santoku 165 met een achthoekige ho-houten en buffelhoornen handgreep

De santoku, wat "drie deugden" betekent, is een veelzijdig Japans mes voor het snijden, dobbelen en hakken. Het compacte ontwerp zorgt voor precisie en controle. Dit all-purpose mes is een wereldwijde favoriet geworden.

De Yoshihiro RGB-serie is gesmeed met Aogami Blue #2-staal, bekend om zijn uitstekende randbehoud en scherpte, en heeft een kenmerkende kurouchi-afwerking die zowel de duurzaamheid als het rustieke uiterlijk verbetert. De messen zijn afgewerkt met een traditioneel magnolia-handvat en een buffelhoornhuls, waardoor de schoonheid van Sakai-vakmanschap wordt gecombineerd met de prestaties van hoogwaardige materialen.

Yamawaki Hamono Seisakusho, een familiebedrijf dat in 1927 in Sakai, Japan, werd opgericht, perfectioneert al bijna een eeuw lang de Japanse messenmakerij. De werkplaats produceert messen onder de merknaam Yoshihiro, die wereldwijd door chefs en liefhebbers wordt vereerd, en combineert traditie met moderne technieken. Naast het maken van deze uitzonderlijke messen, leidt Yamawaki actief toekomstige chefs en messenmakers op, wat helpt om het culturele erfgoed van Sakai te behouden en tegelijkertijd de Japanse messenmakerij relevant te houden voor de keukens van vandaag.

Dit mes is niet roestvrij en moet zo droog mogelijk gehouden worden.

Na gebruik direct met de hand afwassen en grondig laten drogen.